|
|
Aardappelpannetje Met Erwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
50 gr.diepvries erwten]80 gr.champignons]
halve kleine rode ui]50 gr.ontbijtspek(bacon)]1 el.boter]1 takje majoraan]200 gr.in de schil gekookte aardappelen(van de vorige dag?)]peper uit de molen en zout]
Voorbereiding:
Kook de erwten 3 min in kokend water met zout,giet ze af en laat ze uit lekken.Pel de ui en snijd hem in ringen.Pel de aardappelen en snijd ze in plakjes.Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes.
Was de majoraan,dep droog en haal de blaadjes af.Snijd het spek in repen van 1 cm.bak ze bij een gemiddelde temperatuur knapperig en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Bereidingswijze:
Smelt de helft van de boter in een koekenpan en bak de uiringen in het hete vet aan,doe de champignons erbij en bak ze lichtbruin.Haal dit uit de pan en zet het weg.Doe de rest van de boter erbij en bak de aardappelen daarin 5-10 min.knapperig,
terwijl u ze af en toe omschept. Spatel de erwten,het spek,de ui en de champignons voorzichtig door de aardappelen en verwarm nog heel even.Maak op smaak af met peper en zout.Meng de majoraan erdoor en serveer het gerecht.
|
|
|